 |
| Bliny z kawiorem i łososiem przyrządzone przeze mnie w domu |
Przepis na bliny z łososiem i kawiorem, który dziś prezentuję, poznałam podczas warsztatów Polskiej Akademii Kulinarnej zorganizowanych przez serwis Polska Gotuje. Tematem spotkania były przystawki, które przygotował dla nas Kamil Kosnowski - szef kuchni restauracji
Smaki Warszawy. Pierwszego dnia warsztatów wraz z innymi uczestnikami mieliśmy okazję spróbowania przystawek przyrządzonych w restauracji, a drugiego dnia przygotowywaliśmy je samodzielnie podczas części praktycznej, która odbyła się w Centrum Techniki Kulinarnej DORAM.
Właśnie bliny były jedną z przystawek, które najbardziej przypadły mi do gustu spośród warsztatowych propozycji. Bardzo smaczne były także smażone wątróbki w sosie malinowym, bryndza z karmelizowanymi jabłkami i burakami oraz łosoś z grzybową krustą pieczony w niskiej temperaturze.
