Ogólnopolski Konkurs na Najlepszą Restaurację Sushi 2012 - relacja

Talerz sushi w stylu dowolnym w wykonaniu zespołu restauracji Hattori Hanzo z Częstochowy

W ubiegłą niedzielę w restauracji Izumi Sushi Biały Kamień odbył się Ogólnopolski Konkurs na Najlepszą Restaurację Sushi. Zespoły zgłoszonych restauracji miały do wykonania 2 zadania: przygotowanie talerza sushi tradycyjnego oraz talerza w 

stylu dowolnym. Odbył się też konkurs indywidualny na najlepszego sushi mastera. Wykonanie zadań oceniało jury składające się z jurorów technicznych, którymi byli doświadczeni sushi masterzy oraz tzw. jurorów "ślepych", którzy oceniali smak i wygląd przygotowanego sushi. Miałam przyjemność być w gronie jurorów oceniających smak i wygląd przygotowanego sushi i bardzo mi się podobało to zadanie, gdyż miałam możliwość spróbowania wszystkich prac konkursowych. 

Restauracja Olive Garden

Wnętrze restauracji Olive Garden

W ubiegły czwartek wybrałam się wraz z koleżankami z Warszawskiej Grupy Czarnej Oliwki do restauracji Olive Garden, która od niedawna działa w Warszawie, przy ul. Pereca 2. 

Restauracja ma elegancki wystrój. Zadbano o szczegóły, jak np. o serwetki z logo lokalu. Mocnym punktem Olive Garden jest obsługa - bardzo fachowa, sympatyczna i czujna.

Zapisy na warsztaty sushi

Jak już wspomniałam w poprzedniej notce, w najbliższą niedzielę odbędzie się Ogólnopolski Konkurs na Najlepszą Restaurację Sushi 2012. Otrzymałam informację od organizatorów, że ruszyły zapisy na warsztaty sushi, które są przewidziane w ramach tej imprezy. Zgłoszenia na warsztaty można wysyłać pod adres: agata.kulakowska@wcp.media.pl. Poniżej podaję harmonogram warsztatów. Więcej informacji o imprezie można znaleźć na FB portalu sushi-online.pl.

Rozkład warsztatów robienia sushi:

10.00 – 10.30 Bogusław Oryszczak
10.40 – 11.10 Tomasz Szymankiewicz
12.30 – 13.00 Bogusław Oryszczak
13.10 - 13.40  Tomasz Szymankiewicz
13.50 – 14.20 Dariusz Richter
14.30 – 15.00 Alicja Than (warsztaty tylko dla dzieci)
15.50 – 16.20 Tomasz Szymankiewicz
16.30 – 17.00 Alicja Than (warsztaty tylko dla dzieci)
17.10 – 17.40 Bogusław Oryszczak
17.50 – 18.20 Alon Than
18.30 – 19.00 Tomasz Szymankiewicz

Ogólnopolski Konkurs na Najlepszą Restaurację Sushi 2012

W najbliższą niedzielę, 26-go sierpnia, w restauracji Izumi Sushi, przy ul. Biały Kamień 4 w Warszawie odbędzie się ciekawe wydarzenie, a mianowicie Ogólnopolski Konkurs na Najlepszą Restaurację Sushi 2012. Będzie to druga edycja konkursu. Wybór lokalizacji nie jest przypadkowy - to właśnie Izumi Sushi została uznana przez jury konkursowe za Najlepszą Restaurację Sushi 2010.

Oto kilka informacji na temat planowanej imprezy pochodzących z materiałów organizatorów, Warszawskiego Centrum Promocji i portalu http://www.sushi-online.pl/.

Zielony Jazdów - warzywa od Majlerta i Pana Ziółko w jednym miejscu

Dynie, mangold i kukurydza od Ludwika Majlerta

Byłam dziś na zakupach koło Zamku Ujazdowskiego, gdzie w ramach akcji Zielony Jazdów ulokowały się stoiska z warzywami i świeżymi ziołami z gospodarstw Ludwika Majlerta i Pana Ziółko. Bardzo ucieszyła mnie możliwość zakupienia w jednym miejscu, na dodatek w dzień wolny od pracy, produktów z tych dwóch cenionych źródeł.

Było w czym wybierać - u Pana Ziółko kusiły świeże zioła, różne rodzaje sałat, dynie, karczochy, świeżutkie pomidory, szalotki, wspaniały koper włoski z ogromną nacią, karczochy i wiele innych.

Na stoisku Ludwika Majlerta uwagę przyciągały przede wszystkim: burak liściowy (mangold), brokuły gałązkowe, kilka rodzajów dyni, karczochy, jarmuż, szczypiorek czosnkowy i kwiaty cukinii.

Chciałoby się wszystko kupić, ale rozsądek podpowiadał, aby się ograniczać, bo wszystkiego nie dałoby rady zjeść.

Teren przed Zamkiem Ujazdowskim opuściłam z dwoma torbami, w których miejsce znalazły moje dzisiejsze warzywne zdobycze: rukiew wodna, azjatycka sałata "green boy", mieszanka sałat, bakłażan, dwa rodzaje pomidorów, pół dyni piżmowej, kilka marchewek, świeżutka, pięknie pachnąca bazylia, szalotki i opakowanie brokułów gałązkowych. Kusiła mnie niesamowicie roztaczająca cytrynowy zapach werbena, którą Pan Ziółko polecał do drinków, ale pomyślałam: następnym razem. Za wszystkie wspomniane warzywa zapłaciłam ok. 25 zł - nie dość, że duży wybór, wszystko świeże, to jeszcze niedrogo. Takie zakupy mogłabym robić codziennie. Niby to tylko warzywa, a cieszę się z tak udanych zakupów jak dziecko.

Zakupy na stoiskach gospodarstw Ludwika Majlerta i Pana Ziółko koło Zamku Ujazdowskiego będzie można jeszcze zrobić w kolejne niedziele, do 15.09.2012.

Stoisko Pana Ziółko cieszyło się dużym zainteresowaniem

Pomidory od Pana Ziółko

Warzywa od Pana Ziółko

Koper włoski i inne warzywa od Pana Ziółko

Werbena, trawa cytrynowa i inne zioła od Pana Ziółko

Dynie od Pana Ziółko

Więcej zdjęć na FB.

Sałatka Caprese z bakłażanem

Dziś przedstawiam pomysł na urozmaicenie dobrze wszystkim znanej sałatki Caprese, a mianowicie dodanie do niej upieczonych plasterków bakłażana. Natknęłam się na ten pomysł na stronie Marthy Stewart i bardzo mi się spodobał. Polecam tę wzbogaconą wersję sałatki wszystkim miłośnikom bakłażana. Dla urozmaicenia posypałam sałatkę orzeszkami pinii uprażonymi na suchej patelni; dobrze sprawdzają się też pestki dyni.

Kawior z pieczonych bakłażanów i papryki

Niedawno, podczas robienia zakupów w jednym z supermarketów, wpadła mi w ręce ulotka z przepisem Roberta Makłowicza na kawior z pieczonych bakłażanów i papryki. Od razu wiedziałam, że jest to przepis dla mnie - bardzo lubię wszelkie przekąski z warzyw. Gdy tylko zaopatrzyłam się w potrzebne składniki, zrobiłam użytek z przepisu, nieco go modyfikując, gdyż nie jadam czosnku w surowej postaci - zastąpiłam go pieczonym. Olej słonecznikowy zastąpiłam oliwą. Dodałam więcej orzechów włoskich niż w przepisie oryginalnym, w którym przewidziano tylko 2 sztuki. Warto dodać ich nieco więcej, bo bardzo dobrze komponują się z pieczonymi warzywami i uatrakcyjniają smak przekąski. Z przymusu musiałam zastąpić  natkę pietruszki bazylią, gdyż zapomniałam kupić tej pierwszej.

Clafoutis z wiśniami wg Julii Child

Zagapiłam się i nie udało mi się zrobić w tym roku clafoutis z czereśniami, ale są jeszcze w sprzedaży wiśnie - ten francuski deser jest pyszny niezależnie od tego, z jakimi owocami go przyrządzimy. Poza sezonem można go przyrządzić z mrożonymi wiśniami - całkiem dobrze się sprawdzają, choć ze świeżych jest oczywiście o wiele smaczniejszy - warto go zrobić, dopóki są jeszcze dostępne świeże owoce sezonowe.