19 stycznia 2014

Sałatka z ogórka z glonami wakame


Niedawno odwiedziłam Parnik - nową knajpkę chińską specjalizującą się w pierożkach dim sum. Jako dodatek do pierożków można tam zjeść sałatkę z glonów wakame z dodatkiem świeżego ogórka i marchewki. Sałatka bardzo mi smakowała i zachęciła mnie do poeksperymentowania z wakame w domu. Zrobiłam to tym chętniej, że paczkę glonów kupiłam już dość dawno temu i czekała w szafce kuchennej na moment, gdy przyjdzie mi do głowy pomysł, jak je wykorzystać.

12 stycznia 2014

Kurczak w cydrze z jabłkami i sosem pieczarkowym


Miałam chęć na zrobienie kurczaka w nowej dla mnie wersji. Chodziła mi po głowie potrawa we francuskim stylu, w sosie z dodatkiem wina. W poszukiwaniu inspiracji sięgnęłam po książkę "Le Cordon Bleu. Kuchnia domowa - potrawy z kurczaka". Jest to jedna z serii książek wydawnictwa Könemann zawierających przepisy mistrzów słynnej akademii kulinarnej. W książce od razu przykuł moją uwagę przepis na kurczaka w cydrze - co prawda, danie nie z winem, ale dodatek cydru wydał mi się nie mniej atrakcyjny.