Kulinarnym tematem przewodnim warsztatów były bardzo popularne w Niemczech szparagi |
W ubiegły czwartek miałam przyjemność uczestniczyć w trzecich warsztatach kulinarnych dla blogerów a także panelu dyskusyjnym zorganizowanych przez Makro Cash and Carry, tym we współpracy z Ambasadą Niemiec w ramach polsko–niemieckiego festiwalu nowoczesnego sąsiedztwa ,,Sąsiedzi – Nachbarn 2.0”. Na spotkanie zostały zaproszone nie tylko blogerki, ale także gotujący celebryci (Artur Barciś, Grażyna Wolszczak, Monika Mrozowska, Fiolka Najdenowicz), przedstawiciele mediów - m. in. magazynów i portali kulinarnych, przedstawiciele Ambasady Niemiec oraz Zarządu Makro Cash&Carry. Tematem panelu dyskusyjnego była "Kulinarna podróż do Niemiec". Zabrali nas w nią eksperci: Piotr Adamczewski z "Polityki", Inka Wrońska - redaktor naczelna magazynu "Kuchnia", Artur Barciś, Kurt Scheller - dobrze znany z mediów szef kuchni, który tym razem prowadził także część warsztatową spotkania oraz czuwający nad wszystkim p. Grzegorz Kazubski - szef Makro Centrum Horeca. Panel dyskusyjny prowadził Roman Czejarek.
Po ciekawym panelu dyskusyjnym zaproszono nas na poczęstunek przygotowany przez zespół Makro Centrum Horeca. Na stołach królowały szparagi, które były kulinarnym tematem przewodnim spotkania. Pan Grzegorz Kazubski zachęcał nas szczególnie do spóbowania szparagowej panna cotty podanej ze smażonymi borowikami. Spośród zaserwowanych dań moje podniebienie podbiła w szczególności przepyszna ryba barramundi (australijski okoń morski). Były też tymbaliki ze szparagami, szparagi w szynce parmeńskiej, w łososiu, caprese z truskawkami, sałatka ze szpinaku z wątróbką, truskawkami i truskawkowym winegretem, przepyszny chłodnik z jajeczkami przepiórczymi, pyszne penne zapiekane z łososiem, owocowe desery a także inne smakowite dania.
Szparagowa panna cotta ze smażonymi borowikami |
Po poczęstunku spotkaliśmy się wszyscy w kuchni. Gotowałyśmy nie tylko my, blogerki, ale także aktorzy i dziennikarze kulinarni. Było gwarno, tłoczno i wesoło.
W kuchni był duży ruch |
Warsztaty poprowadził Kurt Scheller, który zaproponował nam przyrządzenie dwóch ciekawych dań, a mianowicie podwójnej zupy-krem z zielonych i białych szparagów oraz blanszowanych szparagów podanych na musie z awokado z tagliatelle z melona oraz grillowanym arbuzem.
Tym razem gotowałam w zespole z Aniado, autorką bloga Lepszy Smak. Dziękuję, Aniu, za miłą, wesołą i owocną współpracę w kuchni, której efektem było przyrządzenie udanych, smacznych dań.
Podwójna zupa-krem ze szparagów w wykonaniu Aniado i moim |
Drugie z przyrządzonych przez nas dań: blanszowane główki szparagów podane na musie z awokado oraz tagliatelle z melona i grillowanym arbuzem |
Spośród blogerek obecne były także: Amber, Dorota20w, Edysia, Grace (w podwójnej roli) Joanna, Kornik, Krokodyll8, Lo oraz Shinju (mam nadzieję, że nikogo nie pominęłam).
Dziękuję organizatorom za zaproszenie i kolejną porcję niezapomnianych wrażeń i inspiracji kulinanarnych a koleżankom-blogerkom za miłe towarzystwo. Cieszę się, że była okazja do kolejnego spotkania integracyjnego, lepszego poznania się i wspólnego zgłębiania tajników sztuki kulinarnej.
Zapraszam do obejrzenia krótkiej relacji z warsztaów.
Zapraszam do obejrzenia krótkiej relacji z warsztaów.