Premiera herbaty sezonowej Dilmah 2011 - Uva Seasonal Flush Pekoe w t-barze

Bohaterka spotkania - herbata Uva Seasonal Flush Pekoe

W ubiegły piątek miałam przyjemność uczestniczenia w bardzo ciekawym wydarzeniu, a mianowicie światowej premierze herbaty sezonowej Dilmah 2011 - UVA Seasonal Flush Pekoe, która odbyła się w niedawno otwartym t-bar Dilmah, mieszczącym się w Warszawie, przy ul. Szpitalnej 5. Byłam w tym miejscu po raz pierwszy i od razu bardzo mi się ono spodobało, w szczególności wystrój w ciepłych barwach, z akcentami stylu lat 60-tych i wysoki poziom lokalu jako całości, począwszy od wspomnianego wystroju, poprzez sposób podawania herbaty, aż po jej smak. Miejsce robi bardzo profesjonalne wrażenie, jednocześnie wydaje się przytulne dzięki ciepłym barwom wystroju. Moje pierwsze wrażenie: świetne miejsce na pogaduszki ze znajomymi przy herbacie i czymś do zjedzenia. Ciekawostką jest, że w stworzeniu menu wziął udział Kurt Scheller. Na pewno jeszcze nie raz tam zajrzę, bo herbata jest moim ulubionym napojem i z chęcią spróbuję różnych jej rodzajów serwowanych w t-barze.

Wnętrze t-baru Dilmah

Spotkanie poprowadził p. Tomasz Witomski, znawca i miłośnik herbaty cejlońskiej, który opowiedział nam, co dzieje się z listkami drzewka herbacianego od momentu zerwania ich do trafienia produktu końcowego do sprzedaży, a także o rodzajach herbaty. Dla mnie, jako osoby lubiącej i często pijącej ten napój, były to bardzo ciekawe informacje, które zachęciły mnie do zgłębienia tematu.

Spodobały mi się zielone filiżanki, w których serwowane są niektóre z herbat

Jeśli chodzi o samą bohaterkę spotkania, Uva Seasonal Flush Pekoe, jest to czarna, bardzo młoda herbata zebrana na plantacji Uva Highlands Estate na Sri Lance, na wysokości 1 200 m n.p.m. Zebrano ją 9-go sierpnia 2011 rano, a wytworzono 10-go sierpnia wieczorem.  Jej smak jest efektem interakcji natury - suchych, chłodnych wiatrów, słonecznych dni i chłodnych nocy. Podczas spotkania dowiedzieliśmy się m. in., że liście herbaty chłoną unikalne cechy miejsca, w którym rosną. Na Cejlonie zbiór herbaty odbywa się wyłącznie ręcznie. 

Herbatę Uva Seasonal Flush Pekoe zaprezentowano równocześnie na Sri Lance, w Polsce (w 12 miastach), Holandii, Australii i Nowej Zelandii. Wyprodukowano tylko 4800 puszek, które przeznaczone są do degustacji. Niestety nie mogę zachęcić do jej zakupu, gdyż nie trafi ona do sprzedaży. Bardzo się cieszę, że miałam okazję spróbowania tej herbaty o pięknym, bursztynowym kolorze. Nie mogę porównać jej do żadnej z dotychczas znanych mi herbat - były to dla mnie jedyne w swoim rodzaju doznania smakowe. 

Zestaw przekąsek wg pomysłu Kurta Schellera

Zainteresował mnie też temat doboru potraw do smaku herbaty. Podczas spotkania zaserwowano przekąski, które Kurt Scheller dopasował specjalnie do smaku zaprezentowanej herbaty.

Talerz przekąsek został skomponowany specjalnie pod kątem prezentowanej herbaty

Dziękuję organizatorom za zaproszenie - było mi bardzo miło uczestniczyć w tym spotkaniu. Herbatę cejlońską degustowałam w towarzystwie Amber i Zemfiroczki a także innych zaproszonych gości, była więc  kolejna okazja do integracji z koleżankami z kulinarnej blogosfery.

T-bar Dilmah, Warszawa, ul. Szpitalna 5