15 stycznia 2012

Pieczarki z balsamico



Pieczarki smażone z dodatkiem octu balsamicznego można wykorzystać jako składnik sałatek, dań z makaronu lub podać na grzankach z jajkiem w koszulce. W tej ostatniej wersji przypadły mi najbardziej do gustu - jest to ostatnio mój ulubiony zestaw śniadaniowy.


Składniki:

(dla 4 osób)
- 1/2 kg pieczarek
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki oliwy
- 2 łyżki octu balsamicznego
- trochę świeżo zmielonego pieprzu czarnego
- trochę soli
- trochę posiekanej natki pietruszki


Przygotowanie:

Pieczarki oczyścić, pokroić w plasterki. Na dużej patelni rozgrzać na mocnym ogniu oliwę, dodać pokrojone pieczarki, drobno posiekany czosnek, sól i pieprz. Smażyć na złoto, od czasu do czasu mieszając, a następnie dodać ocet balsamiczny i smażyć jeszcze przez chwilę do odparowania octu. Po usmażeniu posypać posiekaną natką pietruszki lub innymi ziołami według uznania - dodałam także trochę ziół prowansalskich z młynka. 

Pomysł na tak przyrządzone pieczarki zaczerpnęłam z tej strony.

19 komentarzy:

  1. Muszę ten zestaw śniadaniowy wypróbować! Pomysł świetny. Przez chwilę myślałam, że to białe to mozzarella! ;)) Pozdrowienia, Haniu! ;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Kasiu, zachęcam - mnie taki zestaw bardzo smakuje. Pozdrawiam!

      Usuń
  2. Ja bym coś takiego chętnie zjadła na kolację.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Na kolację też się jak najbardziej nadaje. Pozdrawiam!

      Usuń
  3. Ja takie pieczarki robię czasem do makaronów i zawsze przygotowuję ich wtedy trochę więcej, żeby mieć jeszcze kilka do sałaty albo położyć ja na grzance natartej czosnkiem. Mniam :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ja też będę robić więcej, abym mogła wykorzystać je także do sałatki.

      Usuń
  4. Odpowiedzi
    1. Z makaronem też którego dnia wypróbuję. Dziś jadłam w sałatce i też smakowały super.

      Usuń
  5. pieczarki są genialne.
    można na ich bazie tworzyć cuda! takie jak u ciebie:)

    OdpowiedzUsuń
  6. Ciekawe z tym octem balsamicznym... Przy następnej okazji, gdy pieczarki pojawią się w mojej kuchni, zrobię sobie takie śniadanie :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Mam nadzieję, że będzie Ci smakować.

      Usuń
  7. brzmi niezwykle apetycznie, muszę to wypróbować:)

    OdpowiedzUsuń
  8. Haniu,co za pyszności wyczarowałaś!
    Pędzę do kuchni...

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Proste a pyszne. Mam nadzieję, że będzie smakować.

      Usuń
  9. Uwielbiam połączenie pieczarek i balsamico! Szczególnie na grillowanej polencie z ziołami;)

    pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń