Azjatyckie zakupy na Kabatach

Natknęłam się niedawno na informację o japońsko-koreańskich delikatesach Shilla mieszczących się na Kabatach, przy ul. Wąwozowej 33. Choć to dla mnie na końcu świata, bo mieszkam w zupełnie innej części Warszawy, postanowiłam się tam wybrać, bo dojazd jest dogodny - można dotrzeć tam metrem. Wysiada się na ostatniej stacji metra (Kabaty), a potem trzeba jeszcze przejść kawałek pieszo (450 m). Wycieczka okazała się dość czasochłonna i męcząca, bo w jedną stronę jedzie się metrem 25 minut, ale warto było się tam wybrać, bo oferta sklepu japońsko-koreańskiego jest bogata, a na miejscu okazało się, że w tym samym budynku mieści się drugi sklep azjatycki z nieco inną ofertą produktów, działający pod nazwą Fabryka Smaku, więc pod adresem Wąwozowa 33 można się dobrze zaopatrzyć w azjatyckie artykuły spożywcze.



Sklep Fabryka Smaku ma ofertę dość typową - oferuje produkty podobne jak w większości azjatyckich slepów w Warszawie, ale trzeba przyznać, że wybór jest dobry i zakupy robi się tam wygodnie: sklep jest przestronny a produkty są dobrze wyeksponowane i opisane. Minusem jest brak świeżych owoców i warzyw. Niespodzianką w tym sklepie były dla mnie zupełnie nieazjatyckie duńskie chrupkie skórki bekonowe.

Moje zakupy ze sklepu Fabryka Smaku

Zachwyciłam się wyborem produktów japońskich i koreańskich w sklepie Shilla - jest on bogaty. Można w nim znaleźć duży wybór makaronów, rozmaite oleje, octy, przyprawy, jest sekcja słodyczy, słonych przekąsek, różne sosy, mąki, dużo produktów mrożonych, bogato zaopatrzone chłodziarki a także trochę ceramiki. Ze świeżych produktów zauważyłam kimchi. Także w tym sklepie brakuje świeżych owoców i warzyw.

Przy pierwszej wizycie trochę trudno jest się zorientować w produktach - część z nich było dla mnie nowych. Dużą pomocą są opisy na półkach, choć nie w każdym przypadku wyjaśniają one, co jest co. Na szczęście jest polska obsługa, która chętnie służy pomocą. Szukałam mąki do naleśników koreańskich i sama nie mogłam się zorientować, która z dostępnych mąk jest przeznaczona właśnie do tej potrawy. Z pomocą przyszła mi ekspedientka, która nie tylko wskazała mi mąkę do naleśników (w ofercie koreańska i japońska), ale także chciała mi dać na nie przepis, jednak już go mam - niedawno robiłam naleśniki po koreańsku. Przepis na nie jest też dostępny na stronie sklepu Shilla.



Moje zakupy z delikatesów japońsko-koreańskich

Kupiłam japońskie tofu miękkie i twarde, zaprawę do kimchi, mirin do gotowania, japońskie chrupki, w których składzie są m. in. małe, suszone rybki, czarny sazam i oczywiście mąkę do naleśników, która od razu znalazła zastosowanie - tym razem do przyrządzenia naleśników z krewetkami. Smakowały trochę inaczej niż z naszą zwykłą maką pszenną - różnie w zależności od tego, czy dodałam do ciasta jajko czy nie. Z jajkiem są puszyste i miękkie, bez jajka bardziej chrupiące.

Japońskie chrupki z rybkami

Koreańska mąka do naleśników ma ciekawy zapach - jest doprawiona czosnkiem i cebulą.



Koreańska mąka do naleśników

Krewetki bardzo dobrze się sprawdziły jako dodatek do naleśników - potrawa w tej wersji jest pyszna.



Naleśnik po koreańsku z krewetkami